Hjem>Produkt> Bryggeriet dele > Øl filtrering udstyr

Adaptiv instant vinsterilisator

Øjeblikkelig højtemperatursterilisator er et ølsteriliseringsudstyr fremstillet ved at introducere tysk teknologi, også kaldet instant pasteuriseringsmaskine. Den øjeblikkelige højtemperatursterilisator bruger en højeffektiv pladevarmeveksler til at realisere varmeudvekslingen mellem øl og varmt vand, så øllet øjeblikkeligt opvarmes til pasteuriseringstemperaturen for øl, og efter sterilisering med konstant temperatur afkøles det til oprindelige temperatur gennem et koldt medium. Gennem processen med øjeblikkelig opvarmning, varmekonservering og afkøling pasteuriseres øllet for at opnå en sterilisationsværdi på 25pu (svarende til en tunnelsteriliseringsværdi på 12pu), og CO2-indholdet og ølsmagen i øllet kan holdes uændret. Dette udstyr er velegnet til matchende brug før påfyldning af fadøl. Det producerede øl bevarer stort set den originale smag af fadøl. Generelt steriliseres flaskeøl ved spraysterilisering af tunneltypen, hvilket kræver et stort udstyrsområde, høje udstyrs- og produktionsomkostninger, især den lange steriliseringstid, og det er vanskeligt at bevare den originale smag af øl. Øjeblikkelige højtemperatursterilisatorer bruger tynde plader til øjeblikkelig pasteurisering. Det tager kort tid og lavt energiforbrug at opnå den ønskede bakteriedræbende effekt, samtidig med at smagen af frisk øl sikres.

Send forespørgsel

Chat nu

Beskrivelse

20230322112454

Den adaptive øjeblikkelige sterilisator er hovedsageligt sammensat af tre-trins tynd varmeveksler, højtryks ølpumpe, boosterpumpe, varmesystem, varmekonserveringssystem, kølesystem, rørsystem og kontroldel. De 4 grader kolde øl fra øl- og saketanken sættes under tryk af højtrykspumpen, kommer ind i anden zone (forvarmesektion) af pladevarmeveksleren og konvektionerer varmevekslingen med den 72 graders øl, der netop er blevet steriliseret og opvarmet ind i den anden zone, der således forvarmes til 65 grader, strømmer den forvarmede øl ud af den anden zone og sættes under tryk af boosterpumpen, går derefter ind i den tredje zone (varmezone) og opvarmes til den nødvendige steriliseringstemperatur på 72 grader ved processen ved at tilsætte vand ved 85 grader. Derefter kommer det ind i isoleringsrøret og holder ved denne temperatur i 30 sekunder for at sterilisere gæren. Den steriliserede 72 graders øl vender tilbage til pladevarmevekslerens anden zone og overfører varmeenergi til den kolde øl ved 4 grader, hvorved den afkøles til. Ved 24 grader kommer den ind i varmevekslerens første zone og køles ned til 4 grader. grad. På dette tidspunkt er hele steriliseringsprocessen afsluttet, og det steriliserede øl transporteres til påfyldningsmaskinen til direkte konservering.

Effektiv kontrol af steriliseringstemperaturen til 72 grader er nøglen til systemets drift. Hvis steriliseringstemperaturen er for høj, vil den producere en alvorlig oxidativ lugt, og samtidig vil den beskadige mange smagsstoffer og forårsage proteindenaturering og derved påvirke stabiliteten af ølkolloider. og skumstabilitet, er steriliseringstemperaturen utilstrækkelig, og en vis biologisk stabilitet (det vil sige holdbarhed) kan ikke garanteres.

20230322112502

20230322112449

Systemet er udstyret med en højtryksølpumpe og en ølboosterpumpe. På grund af udstyrets ekstremt kompakte struktur, især varmebevaringsspolen på den øverste del af tyndpladevarmeveksleren, vil det efter streng design og forarbejdning sikre, at øllet kan leveres under den specificerede flowhastighed. Tiden for strømning gennem isoleringsrøret (dvs. steriliseringstiden) er 30 sekunder. Steriliseringstiden kan kun garanteres under forudsætningen af stabilt tryk og flow, og steriliseringstemperaturen kan kontrolleres nøjagtigt. Da øltrykket, før det kommer ind i ølpumpen, ikke nødvendigvis er det påkrævede tryk på 1 bar, er øltrykket muligvis ikke konstant inden for det specificerede område. På dette tidspunkt kan trykket af øl, der kommer ind i sterilisatoren, ændres ved at styre hastigheden af boosterpumpen gennem frekvensomformerens PID. Hvis det er lavere end det indstillede tryk, vil det vende tilbage eller stoppe. Styringen af ølflowet styres af elektromagnetisk flowmåler og flowreguleringsventil PID. Hvis flowhastigheden er lavere end den indstillede flowhastighed, vil den blive skruet tilbage eller lukket ned.
Ølboosterpumpens funktion er at komme ind i den anden zone (forvarmesektionen) af pladevarmeveksleren, efter at den kolde øl på 4 grader fra ølsaketanken er sat under tryk af højtrykspumpen, og gå ind i den anden zone, efter at den har lige blevet steriliseret og opvarmet 72 graders øl er forvarmet til 65 grader ved konvektionsvarmeveksling. Den forvarmede øl strømmer ud af den anden zone og kommer ind i ølboosterpumpen for at sætte tryk ind i den tredje zone til sterilisering. Når trykpumpen er sat under tryk, vender den tilbage til det andet område af pladevarmeveksleren gennem spolen for at udveksle varme med den kolde vin. På dette tidspunkt er trykket af den steriliserede højtemperaturvin større end den usteriliserede kolde vin, for at sikre, at selvom pladevarmeveksleren beskadiges senere, vil det ikke påvirke den bakteriedræbende effekt. Hvis der ikke er en ølboosterpumpe, er trykket på den kolde vin større end trykket på den varme vin, når den kolde vin og den varme vin udveksles i anden zone. Steril vin blev genforurenet. Hvis trykket på den steriliserede varme vin er større end den usteriliserede kolde vin, når pladevarmeveksleren er beskadiget, vil kun den steriliserede varme vin strømme ind i den usteriliserede kolde vin, hvorved kvaliteten af øl sikres.

20230322112459

20230314100559

Populære tags: adaptiv instant vinsterilisator, Kina, leverandører, producenter, fabrik

Nyt ølbryggeriudstyr vådkværn

Adaptiv instant ølsterilisator til salg